Hanekam, cantharel
Cantharellus cibarius

Hanekam, cantharel - Cantharellus cibarius

 

 Informatie

Nederlandse naam: Hanekam, cantharel
Engelse naam: Chanterelle
Wetenschappelijke naam: Cantharellus cibarius
Beschrijving: Dit is ongetwijfeld de bekendste eetbare paddestoel en heeft vele volksnamen, die op vorm, voorkomen of kleur duiden, zoals Hanekam, Dooierzwam, en in Duitsland Pfifferling (pepertje) omdat hij enigszins naar peper smaakt. In veel streken van Europa zijn alle Cantharellen beschermd en mogen alleen voor eigen gebruik verzameld worden
Kenmerken: Vruchtlichaam vlak trechtervormig. Hoed Ø 3-10 cm, vlak, bleek tot diep dooiergeel, met een ingerolde, golvende rand. Onderzijde met onregelmatig gevorkte, op de steel aflopende, adervormige lijsten, dooiergeel.
Steel 3-8 cm x 5-15 mm, naar de basis versmald, dooiergeel. Vlees vezelig, gelig. Geur zwak, aangenaam. Smaak waterig-peperachtig.
Verspreiding: Algemeen

Voorkomen:

Bij naald- en loofbomen (den, eik, berk, beuk) op voedselarme, zure zandgrond.
Periode: juli-november

Eerste exemplaar gevonden op:

01-09-2010 (Landgoed de Wildzanck, Wassenaar)

Extra foto(s)

HOME